• 오늘방문 : 
    263
  • 어제방문 : 
    452
  • 전체 : 
    1,133,926

 Become our fan on Facebook    Follow nydongsanchurch on Twitter    nydongsan on youtube

온라인 서비스
CCM 자료
시편 묵상
추천 기독서적
성경 인명사전
디지털 성경
찬송가 듣기(New and old)



이곳은 우리 생활의 필요한 지혜들을 모은 곳입니다.

많은 도움이 되시길

양파 통닭

요리 조회 수 372 추천 수 0 2016.03.10 19:01:33
<양파통닭 1마리 레시피> 

8호짜리 통닭 1마리 
양파 1/2개(100g) 

(양념) 
다진마늘 1숟가락 
굵은소금 1숟가락 
후추 1숟가락 
설탕 2숟가락 
식용유 4숟가락 
(** 집에서 늘 사용하는 어른 숟가락으로 편안하게 계량해서 만드시면 됩니다.) 






<양파통닭 만들기 과정샷> 

(1) 양념재료인 5가지를 모두 적당한 볼에 넣어서 
 







(2) 숟가락으로 골고루 잘 섞어 놓습니다. 
 






(3) 닭 한마리는 통째로 통닭 상태로 써도 좋고, 
이렇게 먹기좋게 토막친 닭을 준비해도 좋아요. 

어떤 경우이든, 닭을 깨끗하게 씻어서는 
물기가 쪽 빠지도록 미리 어느정도 채반에 받춰 두었다가 씁니다. 

그리고는 이렇게 양념 준비해 놓은 볼에다 
물기빠진 닭을 넣는 거지요. 
 






(4) 그리고는 이제 닭과 양념을 잘 섞어줘야 겠죠? 
숟가락으로 섞어도 좋지만, 
오른손에 위생장갑 끼고서 위 아래로 골고루 섞어주게 되면 
양념이 한쪽에 치우치지 않고 어디든 더 맛있게 잘 배이게 됩니다. 
 






(5) 닭 한마리가 모두 고르게 펼쳐지는 오븐팬에다 
이렇게 양념 묻은 닭 조각들을 모두 겹치지 않도록 고르게 잘 펼쳐 넣고... 
 






(6) 오븐에 넣은 다음, 
240도 온도에서 40분동안 구워주기만 하면 끝. 

넣어두고 가만 놔둬도 저절로 맛나게 잘 구워져 나오지만, 
오븐마다 열사양이 조금씩 다르고, 
닭을 준비해서 넣는 상태도 재료의 수분 상태나 
오븐팬에 펼쳐 놓은 모양들이 열과 반응하는 곳의 강도가 조금씩 다르기 마련일테니... 

그동안 다른 일을 하면서 
도중에도 오븐안에 펼쳐 넣은 닭들이 노릇노릇하게 맛있게 잘 구워지고 있는지.. 
중간중간에 서너번 정도 관심을 가지고 오븐안을 들여다 보면 더 좋겠지요? 
 






(7) 닭이 맛있는 냄새를 풍기며 오븐안에서 익어가고 있는 동안에, 
양파를 하나 준비해서 깨끗이 씻은 다음, 
도마위에 올려 두껍지 않고 좀 얇게 채썰듯이 썰 준비를 합니다. 

일부러 양파 2가지의 크기를 비교해 보시라고 
좀 작은듯한 일반크기의 왼쪽 양파와 
오른쪽의 큼직한 대자 양파를 같이 올려 보았답니다. 

양파 반개를 쓰는 레시피지만, 
닭과 곁들여 먹는 이 양파맛이 보기보다 훨씬 더 좋기때문에 

평소에 아삭한 생양파에 거부감이 없이 잘 드신다면 
기왕이면 이렇게 양파도 큰 대자 양파로 반개를 쓰시면 
맛있게 구워진 닭과 조화되는 맛도 좋을 뿐더러 
당연히 우리 몸에도 더 좋을테지요? 

마찬가지로, 곁들여 먹는 생양파가 그리 좋아 보이지 않는다면 
처음에는 왼쪽에 보이는 보통 크기의 양파 정도를 준비해서 
반 뚝 갈라서 얇게 채썰듯 준비해서 한번 같이 곁들여 드셔보시는 것도 좋아요. 

아마 이렇게 오븐에 구워져 나오는 맛통닭과 곁들여 먹는 양파맛이 
직접 먹어 보게되면 생각보다 참 좋아서, 
다음번에는 더 큰 양파를 준비하시게 될 껍니다. 

일단은, 
무난하게 양파 반개 뚝 잘라서 
얇게 썰어서 준비해 둔다는 것만 기억하시면 
더도말고 덜도말고 딱 좋습니다. 

요즘 유행하는 파닭의 대파 보다도 
오히려 이 생양파 얇게 썰어 놓은 것이 더 맛있게.. 
이 맛통닭과 그 향과 맛,식감이 더 잘 어우러 진답니다. 
 






(8) 착착착 너무 두껍지 않고 얇게 채 썰듯 
양파를 이렇게 썰어 놓으면 되지요. 

우리집은 양파를 좋아하고 잘 먹어서 
양파가 두루두루 쓰임새가 참 많으니, 
양파를 썰 때도 이렇게 한번에 넉넉하게 썰어 놓는 것이랍니다. 
 






(9) 오븐에 닭을 넣고 이것저것 다른 음식 준비를 하다보면 
40분~50분 정도 되는 시간은 금새 지나갑니다. 

어느새, 맛통닭이 다 구워졌다고 오븐에서 소리가 나지요. 
오븐의 문을 열어보면, 
이렇게 노릇노릇하니 먹음직스러운 갈색의 맛난 통닭 조각들이 
맛있는 냄새를 잔뜩 풍기면서 여전히 지글거리고 있네요. 
 






(10) 큼직한 접시를 꺼내어 
미리 썰어놓은 양파를 고루고루 주위에 적당히 깔고 
여기에 지글지글거리는 닭을 담아서 상에 내기만 하면 끝. 

맛있게 양념되어 구워진 닭에 얇게 썰어 같이 올린 양파조각도 같이 곁들여서 
입에 넣어 그 맛을 느껴보면 
사먹는 유명메이커의 닭들 보다도 
담백하면서도 고소하고 짭쪼롬하면서도 감칠맛도는 고기맛과 양파맛의 어우러짐이 
이렇게 구워 낸 닭 한마리 정도는 금새 없어질 정도로 
아마 훨씬 더 맛있을껍니다.^^ 
 

List of Articles
번호 제목 조회 수 추천 수
공지 건강 누구나 이용 가능한 저렴한 뉴욕 의료 서비스 2374  
159 요리 집밥 백주부 레시피 모음 433  
» 요리 양파 통닭 372  
157 기타 공짜 크레딧 스코어 체크 4546  
156 기타 잘못된 기독교 장례용어(명복, 미망인) 675  
155 지혜 바퀴벌래 + 개미 박멸 530  
154 지혜 아스피린 활용 백서 272  
153 기타 한국 실시간 방송보기 3314  
152 요리 달콤해졌다, 양파도 마늘 file 336  
151 건강 약 복용 잘하는 법 800  
150 지혜 각종 냄새 없애는 방법 2170  
149 지혜 돈으로 살 수 없는 삶의 지혜들 1849  
148 건강 효과만점 천연 감기약 2733  
147 건강 색깔 통한 건강상태 체크 리스트 3473  
146 기타 행복을 향상 시키는 10가지 행동지침서 3283  
145 건강 몸에 이상 있으면 아침에 이런 신호가 온다 2557  
144 상식 우리가 잘못알고 있는 연비 절약법!! 2741  
143 건강 약[藥]과 식품의 궁합 2211  
142 지혜 당장 컴도사로 만들어주는 비밀팁 100 3498  
141 지혜 중년을 지혜롭게 사는 방법 2646  

  

예수님 이야기로 가득 찬 교회 / 한인동산장로교회 / DONGSAN KOREAN REFORMED CHURCH
100 Herrmann Place. Yonkers, 10710 Tel: (914)961-0540 / 9251(Fax 겸용)
 E-mail : church.nydongsan@gmail.com / church@nydongsan.com

Copyright 2009 NYDONGSAN.COM / NYDONGSAN.NET / NYDONGSAN.ORG All Rights Reserved.